吴芹，博士，讲师。目前已经发表学术论文16篇，其中SCI论文13篇，一作SCI论文6篇，在Top期刊《Journal of Dairy Science》发表1篇，影响因子4.034，Top期刊《Frontiers in Microbiology》发表1篇，影响因子5.64，Top期刊《Food Chemistry》发表2篇，影响因子7.514。