由我院宋厚辉副院长牵头、依托浙江青莲食品股份有限公司、联合我校和浙江大学、浙江省农科院等单位申报的《猪肉质量安全控制与溯源技术体系研究及应用示范》项目，经浙江省科技厅评标委员会评标、推荐、厅务会审议，确定中标。

《猪肉质量安全控制与溯源技术体系研究及应用示范》主要围绕生猪屠宰分割和冷鲜肉物流环节智能化监控技术开发、猪肉产品中主要有害化学因子（抗生素、毒素等）快速检测、主要病原微生物检测和污染源追溯的DNA指纹识别技术研发、猪肉质量安全全程溯源系统开发、猪肉质量安全保障技术体系集成与示范等五个科学问题开展产学研联合攻关。

《猪肉质量安全控制与溯源技术体系研究及应用示范》项目实施经费1500万元，其中省拨经费300万元。

动物科技学院

2014年9月17日