近期，我院研究生董志梅、韩笑和程昌勇副教授作为并列第一作者在Frontiers in Cellular and Infection Microbiology （IF5-year=4.918）上发表文章，揭示了一种在食品和环境中普遍存在的食源性病原微生物-单增李斯特菌的抗氧化应激生存及氧化还原修饰机制。

文章首次发现，单增李斯特菌利用硫氧还蛋白TrxA启动并维持菌体内多种重要调控蛋白和毒力因子的活性和功能。李斯特菌通过TrxA氧化还原作用参与修饰鞭毛合成调控蛋白MogR并调节鞭毛的形成和细菌运动；同时TrxA作为重要还原酶能够维持毒力调控蛋白PrfA的活性状态（还原态），进而对细菌毒力精准调节。利用转录组分析发现该蛋白还参与对李斯特菌270余个基因的表达调控。此外，文章还首次发现该菌对酰胺类环境物质（消毒剂）具有抗性，这解释了该菌为何在蔬菜和水果中也存在的重要原因。

单核细胞增多性李斯特菌是一种非常重要的食源性病原菌，可以污染乳品、肉制品、饲料、蔬菜和水果等，并能感染人和动物，致死率约为30%，是被WHO列为零容忍的四大食源性病原菌之首。该发现对于深入阐明李斯特菌的氧化应激生存及蛋白修饰机制具有重要意义，同时为食源性微生物的防控提供了关键线索。

宋厚辉研究员为该论文通讯作者。

原文链接：https://doi.org/10.3389/fcimb.2017.00287